標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料] tvb now,tvbnow,bttvb' |% q1 R' j3 ^- a+ F
雞蛋............. 10隻
5 n/ n) \# Z: W$ Q! U1 a' }+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇( G& @: T$ n, E' v9 R% }
瑤柱............. 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' i2 Z9 D4 }3 I9 e$ l( _
蟹肉............. 小量
" E$ ?+ F2 M) G$ P# G$ l油................ 適量5 a- Z4 m  z  Z4 y
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[調味料]6 h# E$ h9 B5 S- J; E
水................ 3湯匙
2 W' |7 @( c- q+ ], m- Vtvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙公仔箱論壇, _% A9 e, Y* B$ k' }% d/ b' u
鹽................ 1茶匙
% c+ m) N% E' F& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙
& O$ Q/ f6 m+ f% i& Etvb now,tvbnow,bttvb粟粉............. 1茶匙www3.tvboxnow.com' t! H1 M! Y3 u% f% x' F5 V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! W9 C0 P: u+ ]0 q. H' q
[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲
. Y" F/ ~6 D) @      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
( P- p8 t- W* t: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \) M5 h+ D& Ywww3.tvboxnow.com(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
5 `" M- T$ z: V7 q$ w  Rtvb now,tvbnow,bttvb      用3湯匙水隔水蒸十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. q. V/ {- @+ {( ~7 Z
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻$ j6 X, N6 V0 e, R0 n4 k+ Q/ Q8 s
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇1 l1 O5 C  p% O% ]" u- l
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb) H1 m" r3 m. ~- }! \8 A
      盛起隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S: ]: z4 [$ Z- L5 p' X6 q

' w( o4 z- e2 A(5.) 將調味料倒入鑊
" r( W, ^# o, A. t2 K5 }: A3 {) z      再放回隔油蛋白兜勻上碟0 ?( r0 g7 ]" [" M$ D! V
      將蛋黃放於蛋白中央
4 S$ C3 j4 `+ S( e3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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