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標題: [中式食譜] 蓮藕炒素肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-6 03:31 PM 標題: 蓮藕炒素肉

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蓮藕 150公克
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黑胡椒素雞塊200公克tvb now,tvbnow,bttvb" M( N/ ~- D+ m+ |" g

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碧玉筍 5公克8 ]8 i$ G) b; d! W: F1 \2 Q
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辣椒 10公克
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【調味料】公仔箱論壇. x" k5 X7 A0 P) L7 |

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鹽少許
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細砂糖 少許

香菇粉 少許www3.tvboxnow.com- P' m! o- f: r/ D& J
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【做　法】www3.tvboxnow.com( q5 `( ~  f, \: ]

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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u* R3 X1 N, B' y

2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。公仔箱論壇* \' \' w, U  f: p- l
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A) l* x, b0 ]* ~7 U; I7 D
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。

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