標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋


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; T7 S5 \: b! R. x) s# c, @. d【做　 法】
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  F2 y+ d* Q8 J) O公仔箱論壇1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
+ A! R9 k) l1 w" G1 a9 b2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
  P( N; _+ M4 S, B1 t3 {% S公仔箱論壇3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。" A  T! ]$ ]3 ~4 C
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
9 Q& a* k7 P9 g8 V" I公仔箱論壇5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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