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標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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1 }3 u* A) D: O2 Z3 W6 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1條
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米酒1大匙公仔箱論壇/ L6 n$ M: X6 B2 ]7 w" K

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魚露1大匙
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" A. v# E5 Q# {* o9 c6 u) s1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟,灑少許鹽(份量外)備用。  O- g. d8 t' @+ v
2.蔥切絲;紅辣椒切絲,備用。
- X3 ]# a& r3 k8 F3 Y0 @, dtvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤,鋪上薑片,將作法1的鮮魚放置薑片上,淋上1大匙米酒,放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
7 W$ E+ l8 d- y- O3 P9 V公仔箱論壇4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁,將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ W% A; b, }1 ?6 k# y# j
5.所有調味料煮至沸騰,淋在入作法4的鮮魚上,並淋上1大匙滾燙的熱油即可公仔箱論壇5 ?0 p$ f; t+ b





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