標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】公仔箱論壇1 k5 n  s3 ^' `
生蠔十二
% R+ x! Q: M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 g# W: ]' Z( b9 `% o
青蔥二條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- O) I3 A; s+ H) i0 Z  F
幼鹽二茶匙
9 ^& }" }1 D% i. E9 Etvb now,tvbnow,bttvb生粉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \! K* ~2 i, I/ p9 ^
白飯二湯匙
% J. D% @& \2 ]. v2 h- T公仔箱論壇芫茜一湯匙
* v. |! o) {% u) \0 W! U8 \
9 _( U0 t* Y. U& W$ _【醃蠔料】公仔箱論壇0 S' W8 R) G& O9 v# f
薑汁一茶匙
% M8 g9 T: F; N7 w1 Y# {& ntvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙/ W: V1 i$ y' d% {' T
幼鹽四分一茶匙
+ f3 c+ C5 M0 B4 O* \, h! S$ X砂糖四分一茶匙' |4 B. n7 d- \: H' e' x% u. y
6 n% [3 y3 {, X5 |
【脆漿料】
% o# i: z3 }2 ]3 ]6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉八湯匙
+ _8 s# H% ?9 I% [- J糯米粉二湯匙
" `- h1 V0 w1 Hwww3.tvboxnow.com發粉二茶匙
2 p5 R! c8 ~9 e  ^$ `5 D  J2 r公仔箱論壇泡打粉四分一茶匙
2 A4 v7 c1 e  A7 l7 k2 V) q公仔箱論壇清水八湯匙8 K, p) Q+ S6 k  r3 W  I0 L0 E, Y; G
生油一湯匙(後下)
2 r: s4 g, v% f$ [; ~- P8 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u: e# T$ Q( Q$ H
【做法】
9 Q6 T: M1 u8 `+ s4 D(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。公仔箱論壇, z+ k3 D0 Y# p, V/ P( M$ x
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
% w" R& K  j1 a" }2 p+ r* Qtvb now,tvbnow,bttvb(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
3 N# k/ y, x% C* l, Htvb now,tvbnow,bttvb(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。www3.tvboxnow.com7 {) m* i' h5 c: \) y6 x9 B
(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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