標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
$ h, l% B$ c* G* F1 g$ b蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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  L7 `8 r) I9 b% n公仔箱論壇製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇* x: q( Z: g. f- r& p- ]/ j7 W
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
( v, l8 d8 p) [/ x: t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾，置於盤中% @) }3 H# }. @% j( R+ W: T; N
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
  v+ @" H7 p- {0 F7 u) m6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x& ~& C% ~% I' \公仔箱論壇  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
" Z; M) T; v' l! Y公仔箱論壇     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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# [$ K' _- r8 \; n+ y* t公仔箱論壇  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹公仔箱論壇+ Q* {: K. k5 S+ N( S8 O% z
     及麵上即可

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