標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料
6 S* ^  H  o9 Utvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 500 克 www3.tvboxnow.com! r7 P$ r  u9 y2 u. o' k
火 腿 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( B2 \$ g" d
水 發 玉 蘭 片 20 克
- s1 X! f4 f6 g+ s' ~公仔箱論壇水 發 香 菇 20 克
0 w8 B9 p0 v4 E% vwww3.tvboxnow.com油 菜 心 15 克 7 W3 M8 \% o  ~& e, N
雞 湯 1000 克 ; ~6 P) u1 G$ r  f/ X  o, X( X3 E. e
清 湯 150 克 公仔箱論壇: T+ x5 S% o- D0 Z; u
制 法
6 j  B8 i% @; Qtvb now,tvbnow,bttvb火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒9 n3 ]5 c/ _! w, P. K; A( V
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
, r$ U0 C3 ?/ j9 ~+ p  @2 L: Pwww3.tvboxnow.com砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 d2 L# J% p4 z
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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