標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料6 p  j4 |8 w8 b; X7 f* J0 B8 K1 H
水 發 魚 翅 500 克 ( X4 x. G, M( z) k9 v* I( Y
火 腿 25 克 www3.tvboxnow.com' z: v; o+ H' E1 p1 b3 d
水 發 玉 蘭 片 20 克
; Z- K5 D3 m2 B; v) W- wtvb now,tvbnow,bttvb水 發 香 菇 20 克
. k8 A* {4 B; s  Q. g3 j! X- a( H" c油 菜 心 15 克
8 V( l4 e6 g  q! F2 f9 K0 ^公仔箱論壇雞 湯 1000 克
, M* j1 y- [/ g& ]! A1 vwww3.tvboxnow.com清 湯 150 克 : B/ n6 N8 C2 w2 C
制 法
/ {/ f1 K; M$ E) j8 X火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒www3.tvboxnow.com: K/ `' C# l( P/ k  p
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb5 F; [. ~% |7 _
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
4 N1 m3 P/ w' }& p8 d& ^5 j" c) k- xwww3.tvboxnow.com用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0