標題:
[西式食譜]
辣椒蟹及魚頭咖喱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-12 06:35 AM
標題:
辣椒蟹及魚頭咖喱
材料
! {5 _& K6 C+ e, i* x
辣椒蟹
, b! r+ \& R& p6 p7 [( g2 k9 ]
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個
1 X, r2 t; w0 N! s6 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z5 J( O! q7 L( Z0 N' twww3.tvboxnow.com
魚頭咖喱
7 {, ]. Y+ p, l) r
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; A: ?* ?# E' y6 _. I M3 \
2 T$ s- d: O: \, xtvb now,tvbnow,bttvb
% b# D5 i1 ~% w+ K3 u5 f5 ^
做法
www3.tvboxnow.com" X: n0 g g: t0 I; R' D, C; L
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
: w4 v! L' l6 N- z. \' r. Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 J/ p2 Y& n! W& U, |/ ?0 H6 [; H% e公仔箱論壇
2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
公仔箱論壇9 E/ x' O5 T& \0 [1 N
8 L9 T" ^ G6 z公仔箱論壇
3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
' O8 u" A' L% l- U% F
, ?! P2 ~% ~) j7 M3 \
4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
+ ~6 C/ T( K( L7 v
4 @* J c0 J' n: e1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
! K4 C N( a, L. S
- B* ^, ]! V$ q7 k1 F
6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。
tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 ^5 N# Y$ |& Q6 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
