標題: [中式食譜] 竹筍粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:40 AM     標題: 竹筍粥

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白米 150公克
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綠竹筍 100公克
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豬絞肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' W$ M! z4 }. T, x, R

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2 j5 g) B4 I7 v0 @+ h+ I. a7 {* O) t香菇 2朵
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芹菜末 少許. \+ g, Y0 M, \* ^
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鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 q1 g) N( c7 C8 J
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白胡椒粉 少許% H; D2 h4 H6 Z! S
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1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。
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( M+ Z0 _. E7 f& i; y2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。: p" x' b' V. s8 [: H  [2 `

4 `& P* N2 V: \7 _& }. e* V: F3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。

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