標題: [中式食譜] 香濃炸醬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-14 06:57 AM     標題: 香濃炸醬肉

材料
! m: R3 s5 u5 B# D4 `" Z$ z公仔箱論壇帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙- x5 H7 A  D' h9 Y$ \

" ^: ~, _+ I$ G# |/ r2 ~9 {4 N& U公仔箱論壇調味料
4 f* r) _' J' K- V甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法, Z7 R# w4 g* R& b* Q
1.葱白、乾葱分別切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ J: d" G) |' o1 e5 r. a+ s
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。; N9 J( s2 f: J1 {1 t
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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7 `  ]) b3 \$ J' N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
' N4 J' N+ k+ y6 d' C4 s8 vwww3.tvboxnow.com貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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