標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩


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紅蘿蔔 1條, G  n/ Q, Y- }
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薑片 3片
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  Y8 w# Z1 J( Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb- h3 P+ y4 C/ _  D3 C+ M
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; Q) M7 p+ G$ ~8 O. `' fwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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甜麵醬 1茶匙
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酒 1大匙
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/ H3 Z6 I/ B7 `1 j公仔箱論壇醬油 1茶匙
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$ z* z! _. `. S9 f【做　 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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+ v$ T7 R6 J. qtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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4 P4 S( E+ ?# s& M3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 w7 P' T  S0 ^. ^! B( ?4 _

7 q7 d& z! K4 ]- g1 [公仔箱論壇5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

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作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

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