標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:04 AM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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$ h0 O2 R/ S4 }7 ]; |www3.tvboxnow.com雞粉 1小匙
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3 o5 l( a$ Y! d# A( e( p7 L: t公仔箱論壇香油 1小匙
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- Z  F8 K, `6 J  w: B3 ~+ ?' P1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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- K$ l$ n0 x2 X" h) l1 c2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。0 m* K' @! k# r
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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