標題:
[中式食譜]
咖哩鸡
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作者:
starter18
時間:
2011-11-14 09:50 PM
標題:
咖哩鸡
材料 :
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2
大匙油
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3
只鸡全腿,斩块
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2
支香茅,拍烂
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3cm
桂皮
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1
片黄姜叶
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3
片疯柑叶
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香料(打烂):
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10
条红辣椒
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5
条指天椒
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6
粒葱头仔,去皮
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4
瓣蒜头,去皮
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4cm
姜
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4cm
南姜
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3cm
黄姜
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( o- S# q7 X. u( p
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调味料 :
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200ml
水
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11/2
小匙盐
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1
小匙糖
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150ml
浓椰浆
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( e' Z6 I/ K- E8 D0 X( p
做法 :
2 |# Y) j, _) Z9 P' F
1.
烧热油爆香香料,加入全部材料炒香。
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2.
加入水和调味料煮滚,转小火煮
15
分钟。
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3.
最后加入浓椰浆煮
5
分钟即可上碟享用。
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材料
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大匙油
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只鸡全腿,斩块
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2
支香茅,拍烂
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3cm
桂皮
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片黄姜叶
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香料(打烂):
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条红辣椒
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5
条指天椒
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粒葱头仔,去皮
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瓣蒜头,去皮
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姜
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南姜
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黄姜
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调味料
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1.
烧热油爆香香料,加入全部材料炒香。
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2.
加入水和调味料煮滚,转小火煮
15
分钟。
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3.
最后加入浓椰浆煮
5
分钟即可上碟享用。
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