| 紅燜元蹄（橫財就手） | 7 c* x8 U7 j o5 n6 C: @2 M | |
| 材料 |
| 元蹄 1斤半: e: U- G& J5 N& b 冰糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) _5 C3 P. z0 o) m2 W 薑 4片; ]9 D7 r6 G* X3 ?7 [' ] 1棵公仔箱論壇+ h2 ?( D) w& B9 K7 M5 B 乾 6粒/ a& n5 [+ J) m) H 清水 2碗www3.tvboxnow.com, D' x8 K& E$ a; b& O9 [- \% d 老抽 1/2碗公仔箱論壇3 y7 D- O4 X; v; P# F1 [4 V 生抽 1/3碗5 T# t$ }6 H) M' L# }# E, y 花椒、八角 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r- K- E4 f" c8 f 繩 1卷 |
| 製法 |
| 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 3. 加入冰糖、清水，煮滾。 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% v \- R3 M8 i" r6 X |
| 備註 |
| 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。: S5 J% t- H: U# C6 ^+ `0 I 2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。公仔箱論壇* U7 Y* Z: d8 N# i$ P |
|
