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標題: [中式食譜] 糯米腸 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 03:14 PM 標題: 糯米腸

材料

   豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 7 `1 {7 z1 x3 w9 ^
      糯米半斤、蝦米半兩! m8 k/ y3 s" p8 l1 o3 p" z) v2 r
調味料 www3.tvboxnow.com6 S+ K  P' e( H) X
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   醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
      味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半公仔箱論壇$ J. M/ [$ G+ L7 Z3 J; _5 \
做法 tvb now,tvbnow,bttvb% t# V7 P- j3 ~0 C
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。公仔箱論壇* O2 t+ E0 j% M5 Z: A8 ~7 Q
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。

作者: ip7092 時間: 2007-10-20 08:26 PM

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