標題: [中式食譜] 黨參乾煎蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-19 07:42 PM     標題: 黨參乾煎蝦

材料
: X: L- u& V+ `4 c+ Z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克www3.tvboxnow.com) y' m1 d7 c- E% F' O) X7 ]: [7 [  a4 b

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鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 l9 C. {; A% J/ J. a9 L
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- q! |( G4 y- L/ J
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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