, k% Q- s9 Z, J) ]6 i/ g7 i7 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料 ! u$ L8 x v. }; i \0 ?公仔箱論壇鹽/麻油各少許+ E( B. \: O! @7 U: U7 L- T
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做法 . q4 p0 m: X) y3 T7 Y x7 }) g! p2 qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下薑、葱、沙薑片、香葉、花椒、八角、鹽、雞粉，以細火滾 30分鐘至餘下一半份量，離火，放凉成湯汁，備用。 4 ]" C( H% D+ R* mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ p$ i" ^0 A8 v# w: s* C& f
2.另煲滾水，將雞隔水蒸 15分鐘至全熟，盛起。www3.tvboxnow.com- F0 P0 x1 E, x) w p5 R9 }9 x
7 I" }& P$ T* @3.將雞放入湯汁中，加入紹興酒，浸 30分鐘至雞入味。 ( _$ x& Z& Y2 N% X. E) {2 S' xtvb now,tvbnow,bttvb n9 ]7 P5 a/ h3 g: v
4.將雞肉撕成雞絲，備用。www3.tvboxnow.com6 f/ A4 Q1 g& d; h, [3 s' s
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5.花旗參、水混合，隔水以大火蒸 15分鐘至花旗參軟腍，隔水備用。 % U" [. n, A; [% `0 m, ttvb now,tvbnow,bttvb% r: T. L& X0 |8 B: d+ \
6.青瓜切條，下鹽醃 10分鐘逼出水份，倒走水，下少許麻油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: f& T3 ?. l0 \+ L( E; r
4 l* t8 Q* x- I9 o, @: F9 y* rwww3.tvboxnow.com7.碗中加入雞絲、花旗參、青瓜條、鹽、麻油、花生拌勻略壓實，將碗倒轉放在碟上，打開即成。! Q' _1 a: ^5 E
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6 C4 v# s* s* C zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 % I' b) `9 V, n, P6 y S公仔箱論壇如果把參入饌，必須先將參蒸軟才可，否則未能食出真味，功效亦會遞減！www3.tvboxnow.com. V) _/ Y1 f% P$ P }6 E7 J9 o
