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標題: [中式食譜] 杞子鮮人參糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-19 07:44 PM 標題: 杞子鮮人參糕

材料
鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子（浸軟汆水）/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升www3.tvboxnow.com0 z: |$ W$ d6 N7 |7 W# R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 y, M7 O% ]* Z: k# A: \& k
1.鮮人參切碎，加入 400毫升水，蒸 20分鐘至餘下一半份量，人參與人參水分別留用。tvb now,tvbnow,bttvb( t- P& i: Z5 {+ [6 o: t' o
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2.魚膠粉與糖拌勻。
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3.煲滾餘下水，加入人參水，放（ 2）煮溶成魚膠啫喱，放入雪櫃雪 15分鐘。公仔箱論壇/ M! P5 G0 {) w7 _6 r* a
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4.取出啫喱，加入杞子、人參碎、蜜糖，放雪櫃雪 45分鐘至凝固，取出，用心形模印出圖案即可。

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