朱古力果撻

* l6 y5 p; P( u* Q7 u 皮材料: 7 ?% }1 `" V) ~8 I8 |tvb now,tvbnow,bttvb 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 9 L" S8 @7 u3 A4 \ 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 6 U) p; C; j& e& d$ ~% {, T 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             www3.tvboxnow.com5 Z0 l/ r2 G: E) W0 k1 }2 L1 u/ C* T 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    / c3 a* ^& _  i2 d2 k& O7 I公仔箱論壇           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉