標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞


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" M, s% n' O1 m. z2 F/ y: M3 x: h
去骨雞腿2支
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乾栗子12顆
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: d) q8 b5 J* Y5 D5 v7 o" A蒜頭2顆www3.tvboxnow.com& O- D$ f& H% ^$ i& {2 q
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麵粉適量
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【調 味 料】
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) U; }1 d2 y$ v1 Q" P, w. ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙
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% K. _8 t  G/ s. E( Ctvb now,tvbnow,bttvb水2杯" \9 \0 b7 {. I( ]5 ]3 _& `
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糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R: P) h( W! m: O
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 _- r4 M" E* }( v

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酒1小匙
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太白粉1大匙www3.tvboxnow.com' ?, {+ s# [, O" d

! p- N$ o! P0 f( b【做　 法】www3.tvboxnow.com& r  Z# l$ C. H/ P! d/ @* `
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。www3.tvboxnow.com5 Z) T8 \8 J. k% g
2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。www3.tvboxnow.com1 M: V# K0 J5 K; p0 b# z& Z
3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
% a8 P& o( B- s  ^2 h1 C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
% x& K8 i/ O  c3 L: R7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。
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