標題: [西式食譜] 煙劍魚片拌茴香頭橙片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-22 07:38 PM     標題: 煙劍魚片拌茴香頭橙片

材料
% C2 B' r% [4 X& K- C# k. b0 y煙劍魚 50克、茴香球 30克、橙片 20克、檸檬汁 1湯匙、檸檬油 5毫升、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、沙律菜少許( i1 @, \8 A& N* C  ?( {( O. r
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1.煙劍魚切成 3塊約 5毫米厚的魚片，排在碟上。
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! |% n, F! @1 W. @& q4 V( s  b2.茴香球切成 3毫米的幼絲，備用。公仔箱論壇, s' K! ^( m6 ^! ~/ I9 {( }' ]2 m

9 I  F! V& J" _" e9 m7 _9 Z, W3.茴香球絲、檸檬汁、橄欖油、檸檬油、橙片、鹽、黑胡椒拌勻，淋在煙劍魚片上。最後加上少許沙律菜作裝飾即成。
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