標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】
6 ?. R" U3 I( X8 l牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  : X9 r$ b& Z- K; M  _$ V' T* g
青蔥一條(切絲), v1 O3 O' Y/ \% N! c6 u0 [9 M
紅辣椒一隻(切絲）    H( J/ ?3 i# w8 X& ~
  
9 f" j- P6 \: Z  x0 G+ y* utvb now,tvbnow,bttvb【香茅料】( T0 F* ^, _# b- }% q9 ^
香茅二枝(剁碎）www3.tvboxnow.com. S7 Y& z3 _4 \& `0 \1 m( x
蒜茸二茶匙; r4 F2 o5 l7 J6 x
乾蔥茸二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s; B# m3 v( Z' r# ^  ?7 o1 |: J
  
  w) p: V, I% Lwww3.tvboxnow.com【醃牛肉調味料】  4 G8 L9 ]& e+ A4 U6 y8 p0 U& Z
美極鮮醬油半茶匙www3.tvboxnow.com; j0 [+ E; `! ?( @. \2 o& I& [- O
老抽一茶匙
+ h2 ^- ]9 g# ?8 N. z( g, |公仔箱論壇生抽一茶匙
: l% l+ j% E3 S% N/ r# ~9 owww3.tvboxnow.com砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 |+ g# a% S7 Q1 P! \+ z3 F
麻油半茶匙
# i& i( B1 d+ p/ C3 @公仔箱論壇薑汁二茶匙公仔箱論壇" z6 p3 o/ J9 Z3 W4 |
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ c4 O) Y" v% g# P
梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o) x; Q/ `5 P+ i2 z
生粉一茶匙1 T  T9 k* Y+ m0 [

! R5 _% W; B5 Q$ ?/ s5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ s1 I# i, q4 p$ b/ \  U【獻汁】  ( g. t4 J  J- _: z7 L% F
美極鮮醬油半茶匙% Q8 t- k4 V9 }1 F8 S$ ?7 ~' E
蠔油一茶匙
0 |( x5 O& a* D, C* q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽一茶匙8 Y- j" g  R* ^' g! t$ L! E1 e
砂糖一茶匙www3.tvboxnow.com1 Q: [/ P% ~4 B  q8 b
生粉一茶匙  ~! r/ W' N3 ^1 z
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇4 R4 l) a6 e( N" X! J
清水一湯匙公仔箱論壇7 W! Q  f% ~2 T3 L( g" K; ?5 T
  
( c+ {8 c, B! l$ `! V0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】www3.tvboxnow.com7 W9 Q1 Z' c  k( y" d
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
% g5 L7 Q5 I7 k$ Z% g1 \(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
) E$ X. N: S# V8 F" j* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。% X- D, o* ^6 w& x0 A/ W7 C# J
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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