標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】3 f0 [$ z* V* w/ P1 [3 I
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  www3.tvboxnow.com# q/ ~3 ~2 |( w! e$ ?+ f! `5 M& c
青蔥一條(切絲)www3.tvboxnow.com3 q, n! L' K- e5 b: V4 H# }, Q
紅辣椒一隻(切絲）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ F/ `3 h9 H4 U8 D: m1 J
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【香茅料】8 U1 y3 h) Y& `+ u6 \
香茅二枝(剁碎）
7 B# @% c; w! v5 \  C) M2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙: R. m5 c7 |: r* r- S
乾蔥茸二茶匙公仔箱論壇  q. a' b$ B! a
  8 X- w+ l" B! X) v5 a) L" i
【醃牛肉調味料】  www3.tvboxnow.com  {0 {. J+ X4 a9 t3 V0 m
美極鮮醬油半茶匙www3.tvboxnow.com1 W$ ~( g7 |9 `4 P  S' \- g
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 Q- {, p* e' v0 X
生抽一茶匙
+ K8 u. Z0 z+ c6 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
/ j) p2 p. Y2 x( J1 N5 Z9 i% Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙www3.tvboxnow.com3 A: w  z( I# G/ g& Q" `
薑汁二茶匙
+ f( w% E( P' v) @% e公仔箱論壇紹酒一茶匙
& i7 a7 @$ ?9 L  l8 R2 v梳打粉四分一茶匙公仔箱論壇" V+ L- ]+ _. ]( S  S
生粉一茶匙
, f3 y0 d6 o$ M, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% u3 J. \( U, ~
  www3.tvboxnow.com* {* a! _) m7 w
【獻汁】  
+ M9 }2 |$ b2 i+ l9 y; [7 K& p' N美極鮮醬油半茶匙
. N0 Y) |5 H( y) Z/ F, l公仔箱論壇蠔油一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 g# F/ V, x2 F+ o
老抽一茶匙
  E" A4 ~3 R2 _, d, F砂糖一茶匙
5 [7 f2 M( k- ?+ x" U6 s1 S9 z: W* W生粉一茶匙公仔箱論壇/ x8 K/ b' w+ ]0 t
胡椒粉四分一茶匙
% g5 s% j  l1 @# _清水一湯匙
. E/ Q$ f+ ], cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
% @* i" s& q7 E4 O) q, v' L【做法】
, }( K4 ~) E+ ~公仔箱論壇(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
7 O7 G( t' H0 p; Q. ^! s2 X0 s公仔箱論壇(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
: Y7 g7 W  U, W* W4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
  f4 d( P: |6 s) \# M" d(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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