標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】
& D9 k  W: d1 {! Z) V9 D9 s牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  5 G6 r$ b2 V- {9 X# E3 |
青蔥一條(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb# s# \3 \2 E# I, s  u# E
紅辣椒一隻(切絲）  
2 z7 |4 P6 j$ ?- |9 f4 w1 |; ~  B公仔箱論壇  
4 d/ |7 e. R0 I0 D4 f; j  Dwww3.tvboxnow.com【香茅料】www3.tvboxnow.com$ o$ z% G! J) L: B
香茅二枝(剁碎）
  S/ |* [# {6 o+ r( \8 g% H- r公仔箱論壇蒜茸二茶匙
' ^: @$ T$ Y5 `3 T. P# V乾蔥茸二茶匙5 `( u# K: l) o( T1 G" Y( u, z
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【醃牛肉調味料】  tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 d+ t" z( Z. _3 a; y# [$ G
美極鮮醬油半茶匙
0 d$ z& \8 Y7 Q! {/ q4 mwww3.tvboxnow.com老抽一茶匙2 a8 Q8 V1 @7 B+ ?
生抽一茶匙公仔箱論壇3 H1 @, w. X- W; ?7 g
砂糖一茶匙0 c; h; w8 q6 F+ {' a" w, Y
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ \  k. A1 m% _, t0 x) J+ z% B
薑汁二茶匙
8 i1 t3 e* G8 p, y  x+ p  _* p$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
, J- S# G! H% ?0 {( Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙
7 ^- n9 ^  X6 X% e  cwww3.tvboxnow.com生粉一茶匙
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  ?% `4 Y# t0 \公仔箱論壇  2 O# C6 ^! d$ x: T
【獻汁】  - b5 j+ _+ I0 Q* V$ t6 R
美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 v1 W, \$ ^9 m: h
蠔油一茶匙
8 p6 _6 M0 A3 W8 S4 Ztvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
3 J# t  R7 K1 q7 `www3.tvboxnow.com砂糖一茶匙
- |* u3 A" A  Kwww3.tvboxnow.com生粉一茶匙" h' w) a1 Z- |9 d
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇8 d. ]! \+ {3 F0 ~0 K" B2 b: v
清水一湯匙
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* Y5 w- `! x- Z, k' h% N& Y【做法】2 C+ W; g3 q3 l! B6 ]
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, S7 c: X) S1 v6 u
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb: N8 x3 S5 W- T
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
. n& b# `9 l0 S(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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