標題:
[中式食譜]
葱爆心肝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-23 07:24 PM
標題:
葱爆心肝
材料
8 |- @; M9 d1 Q/ x7 o4 q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb y9 ?+ U3 X. [; A- Z7 W8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 m8 L1 Q3 S( g6 Z
醃料
* U I+ ]/ E% s* F公仔箱論壇
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 X- J% X# e8 m" L6 H' Z( P6 c% `8 C( ]
1 W q1 Y) s7 H9 P8 ^% t+ C2 r/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 F0 o( p b1 @; j4 ?0 p. ?, vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
; G. d* |! w+ p$ i U
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
& C& C' _, g! ?: I% {. I公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; d( w7 u$ X# W
2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o; n: E7 h4 y1 ?" `
tvb now,tvbnow,bttvb6 q! l' k9 A4 j& _, {
3.京葱切段備用。
+ a' ?+ {- j0 @7 ]- o* B2 owww3.tvboxnow.com
: j. p( J& e+ g% `& Y9 D' i" ?8 n: G0 R
4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
$ p5 P2 T9 J. I; C
9 R# X2 `, Q- r, i) S公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' P1 t; V6 J) {# p! ?
貼士
公仔箱論壇+ h1 a/ Q u* G8 [7 h
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 a, X) y. H7 m) N r% |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
