標題:
[中式食譜]
紅燒小元蹄
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-23 07:25 PM
標題:
紅燒小元蹄
材料
" l1 u' ^2 |% M. d& B( t公仔箱論壇
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
9 x: H" a5 p: M! r# E0 h
$ T$ ^0 p; l4 Z' i0 ^7 R
# M. g7 w; q( v4 M& ?, x' b
做法
5 i" ?7 T( K+ L0 t0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
9 e! j! t0 k# c J( d& cwww3.tvboxnow.com
* n5 h% Z1 W6 h& j( L* j6 k4 n& }
2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
) J6 P* K- l* D. E0 g
' O7 I+ @& C; ]4 Rwww3.tvboxnow.com
貼士
公仔箱論壇# A1 O. P- `, S- {! a1 r
選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
" n9 i& ~$ E4 X. n) rtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
