標題: [中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-24 02:45 PM     標題: 紅酒栗子燴羊肩

材料公仔箱論壇, C7 M3 R! {, Z) Z0 d- ~! v
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。www3.tvboxnow.com+ o+ \4 Y# q  @

0 R& ?" M. Q. C# ^; Q; T# Q4 E' Fwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 i  [/ Q# j% w

" S+ e3 Y( \9 L$ y: Y4 d1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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9 a) I# W8 W! k3 r$ I9 i" lwww3.tvboxnow.com貼士! f. A6 r2 f0 x2 u' e- b
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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