標題:
[中式食譜]
紅酒栗子燴羊肩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-24 02:45 PM
標題:
紅酒栗子燴羊肩
材料
- m( r- V) x7 `
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
: w! M4 q2 h! _6 `* M$ Q* o
( D( |% {" q+ `/ Y3 A
www3.tvboxnow.com( y4 y/ d. `( r
做法
" |9 V1 S7 }/ V* z' Q. }, A: _公仔箱論壇
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
* Y( k$ j; z. c: a& Swww3.tvboxnow.com
1 e2 I X" } m' R! x6 L
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb6 C2 k- [8 }% S0 k7 H8 E0 y
2 Z# l1 C1 l, }; |/ i: X2 m8 {公仔箱論壇
3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
# m: f7 h+ f/ e9 l/ d, s' W7 S2 v
g) z3 p& m! Z* }2 |* f
公仔箱論壇, M' M& P! i4 T" U, B$ S0 R! ^' {) f
貼士
; k- Z* J( t/ ]6 o! Otvb now,tvbnow,bttvb
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ w* W$ @& o& k) o$ X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
