標題:
[西式食譜]
葡國海鮮炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-25 02:30 PM
標題:
葡國海鮮炒飯
材料
www3.tvboxnow.com9 a2 Q3 K' z& Y% I+ E& t
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 z* q, ^$ T" N* q/ I9 W$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 j" c4 S+ P1 L( Q% G% C
2 F( k9 v0 u% k9 T( F Q" N# o
做法
4 t( ?; j1 Q$ P$ [4 b6 u公仔箱論壇
1.白身魚切件；魷魚切圈。
) O B1 K# G. K. I9 \0 L( N
9 a! j& P4 X# v( s# H
2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。
www3.tvboxnow.com5 B; S* S @7 s# Z
8 G, T4 c. e$ A: S. j
3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
' E8 ~# Q9 o1 i: ?0 J3 u# v
tvb now,tvbnow,bttvb+ h i1 `! C7 h7 |1 X2 Y" t
4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。
' f, J+ ^" f& r
3 b5 L0 d, g& U! k# k5 t- l8 j5 N+ j
5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。
* s! ^6 b% E" X- i* y1 v2 ~公仔箱論壇
公仔箱論壇* r p+ J2 C1 h) M) U7 }
, E+ ]$ v4 }: [. ^8 l: F公仔箱論壇
貼士
- R* k$ X5 m* c5 R/ G6 `www3.tvboxnow.com
海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。
公仔箱論壇. ?6 r: z3 U9 D) s, F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
