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標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

8 X+ C. E. i, s9 g5 d* w
【材　 料】
7 s* y* X0 w4 l. w2 W) a% Vwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 i; l1 o# B  s
海鱺魚 150公克
4 J: t9 y/ _, d8 A公仔箱論壇1 n% g7 X5 K, s: c% s- M* E
腐皮 2張tvb now,tvbnow,bttvb% b# _! [0 ]" p, O
$ m& R: Z3 J' M; G
洋蔥絲 80公克www3.tvboxnow.com* ?  C8 l. ]0 M" M4 R' y- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 R+ s* a7 L) j" j- [/ \
荸薺 30公克
/ {8 S7 Q' s/ T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; f& X* @) i# @1 S+ o' e6 j
紅蘿蔔絲 25公克
9 H0 w* W, `7 f8 n: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 i6 l6 d- m6 {, f
薑末 5公克
, J0 c( J1 ?3 v6 A2 K  D公仔箱論壇! m9 z  r$ v# i
蔥末 30公克
- r/ N8 |* M9 N8 J7 H+ d4 A1 Lwww3.tvboxnow.com, _; g  f* g3 a5 f& c
芹菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 Z0 ?# o  g+ E

! P8 G+ f% e9 [3 Q2 t0 R公仔箱論壇香菜末 10公克www3.tvboxnow.com5 Y/ ^% b0 b) K: V8 a
- R- w( x9 h" V: M- K5 f
地瓜粉 25公克公仔箱論壇2 ?8 q6 d1 |; i. q- ^6 M

6 J  m3 u/ h) X+ F7 F' y' ?+ ?tvb now,tvbnow,bttvb麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U; J* e. B9 e3 r

# I1 g: i3 f+ i6 N! q* r1 Wwww3.tvboxnow.com【醃　 料】公仔箱論壇3 a( [, p6 ^5 R/ S" `9 l& v
tvb now,tvbnow,bttvb9 S. d6 z8 C* M
蛋液 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* e+ t8 g6 u

  }# u6 _% ~* V7 j8 S5 M8 o% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 少許
8 P% N8 m. V- ~5 itvb now,tvbnow,bttvb
: ~7 m6 V0 Z6 p+ _公仔箱論壇米酒 少許
: h6 F3 y( e% T2 F7 y' M* Q' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P  h( m/ Y# P4 h# ?( s7 x
鹽 少許
, X( {! A8 D$ K' W: \, i& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C) @2 W3 {7 ?! Q
糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb  I4 F% p" V! h- s* x5 b6 ?

+ l4 t' ^9 [% J- ?公仔箱論壇雞粉 少許' s# O' l# }% [
3 S7 }/ J+ y4 @# l7 e
白胡椒粉 1/4小匙
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: U5 \) k3 Y3 x3 L% o( E! s  W" t* o5 swww3.tvboxnow.com香油 1/2小匙
9 J/ b* L5 x( Y  L5 I, k0 T( hwww3.tvboxnow.com9 A5 z/ V/ [9 s& Q7 Z
【做　 法】
% E+ @( s$ v& K; g$ o, Qtvb now,tvbnow,bttvb6 y0 X6 K& Q) p
1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
' k+ P2 ~! p1 B2 S; _( j" c2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。9 t; J3 t: ^! c) I' w( H5 q
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
( S5 C  r/ R$ |6 s) K$ P. |) D4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
$ O5 A) m& B3 d/ S! Bwww3.tvboxnow.com
作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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