標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


8 K, ~- X$ E7 Y" R4 _1 _# Q! Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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海鱺魚 150公克www3.tvboxnow.com6 o6 O% X8 C; d4 R" x+ @
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腐皮 2張
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, r1 c9 h. z* {1 ~- E洋蔥絲 80公克
. L0 ?: H2 K; r+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( B( R( Y1 a# T% a3 A+ T- v
荸薺 30公克
. m" ~; @" E& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( v: A( P. |+ @: P
紅蘿蔔絲 25公克tvb now,tvbnow,bttvb( r7 ~4 R3 A3 z
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薑末 5公克
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蔥末 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 m# C! _" _0 l8 \

' K; r0 c/ D+ \% r' v芹菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 C5 ^9 [* y1 R! x6 H6 X' ~
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香菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c+ ^+ J/ f& K0 z! g( Y) ?4 Z! l

6 y" t: C' X' O( @! Ytvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 25公克
7 C' n: m' b$ {9 h7 R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A1 w& N* N' }7 d- B( {公仔箱論壇麵糊 適量
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【醃　 料】
3 }6 H5 F. b1 t! u$ h' {" swww3.tvboxnow.com
3 u3 D+ Z9 Z% p蛋液 1大匙www3.tvboxnow.com0 E2 j, ?/ r- W! B9 I" M& f: [/ n$ c
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醬油 少許
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米酒 少許
& \0 p8 \# T- o2 E" N1 {tvb now,tvbnow,bttvb
! y$ l) n- ?9 E8 G公仔箱論壇鹽 少許www3.tvboxnow.com) z# p6 J* E& w( h0 M8 c
tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 y, C2 z& U) M4 r$ o! G
糖 少許公仔箱論壇0 V5 a8 L9 i! X9 H2 v; u: ]
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雞粉 少許
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3 o+ V2 `- E9 c3 k. f2 G( Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙
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, X  x/ }9 L: o8 K# g& A) xtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2小匙3 `" v: T3 N, x2 T) l5 M
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【做　 法】公仔箱論壇8 e( t: s& I4 q+ T9 p& f3 [8 q
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( ~% g" [4 h* x% W. `5 e/ \  l
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
" n' f' ]( H+ S, @tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
% i0 d: a' u4 g! v5 K2 b公仔箱論壇4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb  H" k& P  n. t$ _

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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