標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

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【材　 料】
: a1 b  S, f" W4 j" e( ~3 Htvb now,tvbnow,bttvb
% q4 J& _. L) X7 ]9 W" i公仔箱論壇海鱺魚 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. @, z( ]2 U7 O; @
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腐皮 2張www3.tvboxnow.com9 B! ~% |+ u4 b

$ ]0 t. e3 U+ E- v8 _% C' T* htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G* D9 h" O0 z* w. q1 E8 G$ b
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荸薺 30公克公仔箱論壇# E, T1 @" T" ?) T- o6 m
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紅蘿蔔絲 25公克
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' p0 I5 Q2 l' x0 A9 x" t5 e薑末 5公克
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( @( r. i/ n/ t  Y" K) m. z) Rwww3.tvboxnow.com蔥末 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ i7 c: u1 g' b/ n! Z/ ?

6 m* A$ ~/ _% H; R6 V, y& W芹菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 h' G: O) O9 m' u

! S, f+ {  c6 I# e" |* f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末 10公克www3.tvboxnow.com( g& {/ K* S( K2 J7 b; `% w9 B( f

. F- ^  [2 V. k$ A" Z' f3 E地瓜粉 25公克
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% [' p9 D# s4 O1 X- \麵糊 適量
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/ r7 l* r" G6 d【醃　 料】
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蛋液 1大匙
8 m0 B6 k0 X. c! ?4 Y( i% m' ?- |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" q- W( r$ o2 o- n; g
醬油 少許: t) V) Q$ J$ W1 [

( J9 e' l% E9 H0 N公仔箱論壇米酒 少許
' z9 f9 u* i' d' R; P4 d7 }0 t  F; f0 @3 J. s5 \% T  C
鹽 少許
  v; T0 |7 W) ~; k4 t" U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 j  U3 q% L) @) s2 @% W2 e
糖 少許
0 F8 x/ C* D8 Vwww3.tvboxnow.com
7 `9 J7 S, v1 G8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 少許www3.tvboxnow.com9 I  Q& J, n& M( r$ |* j5 \

. R, N+ P* s# v  h$ C* b& A4 Otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/4小匙
# z$ G2 S4 q( C/ e公仔箱論壇
7 d7 f3 O' s$ `0 d香油 1/2小匙2 L, c2 @6 h8 R! ?- u& N, K  N5 s
公仔箱論壇! e" H7 P( g* _3 `+ Q% Y
【做　 法】4 f4 Z0 N+ g4 o3 q
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
2 {2 ?. `0 d8 n5 y) x, D5 _+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。www3.tvboxnow.com: m. r, ^- C) A. g: Q3 F9 I4 f3 w
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K: x+ ]# l7 e: B. }( t' \
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
( D# q/ W2 y$ F! t  Q, @: r+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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