標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& V3 V$ m0 R
【材　 料】
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6 M3 |% n! `* [! A海鱺魚 150公克7 y. \1 V  j7 ~9 @# c' |3 Z/ t
tvb now,tvbnow,bttvb3 L! C" }  M' V, r
腐皮 2張tvb now,tvbnow,bttvb# A$ u+ s4 u' w; @+ F0 n# g

8 a$ f$ C* u4 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 80公克
9 n" S; X( q( ~3 u8 x1 L- nwww3.tvboxnow.com& P5 x! @) P, h0 y
荸薺 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& B# L: ?& n* q

* Y) \9 o) y# X% m8 Owww3.tvboxnow.com紅蘿蔔絲 25公克tvb now,tvbnow,bttvb# h! {4 p* R8 W5 e# b% n/ u9 G

# D- Y, L& s5 e薑末 5公克
; N2 S" Z& i& O; pwww3.tvboxnow.com
) H+ R! _0 @' G0 A5 R蔥末 30公克
0 j: K" @4 @; i. A7 v9 C* Z% R公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 w! h1 m0 p6 O: R1 Y( h. }
芹菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 i  b  x4 p, [) E

) n5 Q! s% u: Zwww3.tvboxnow.com香菜末 10公克! u8 ]8 x0 D+ E- @" T
公仔箱論壇4 S+ ]- M% G6 C/ i2 l$ g7 K
地瓜粉 25公克
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. X4 G5 }7 P9 p2 W! t: o2 w& D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵糊 適量
+ W" |+ e- R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 `$ n8 j9 j2 ~
【醃　 料】4 b% F# H5 y2 P8 k* @

2 F- M+ h/ s! m# h0 \& ~www3.tvboxnow.com蛋液 1大匙
9 v6 {- Y7 _+ f0 O# X/ S# a公仔箱論壇
) {6 e1 X# O0 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油 少許2 N; g; Q. E% n  ]; @* {

3 z2 f% Q4 o) R2 f$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許
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+ v' C$ B9 X6 y& Q( {, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
2 s. `, k% ^/ Z4 y$ |tvb now,tvbnow,bttvb
6 |* P+ O+ M1 f" K& ]* l糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 e" P$ d; w5 b, [" }' t* V

6 C: w/ G& v: `$ Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 少許
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, c. A. g; j! d- C4 u( _, F白胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 {  k3 }" F: f/ R& S7 n
tvb now,tvbnow,bttvb' o, a" s  R$ i! j9 i( [0 i
香油 1/2小匙
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7 a6 S6 M) u7 R6 Z) A8 v6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) X5 Z/ a, N  e+ S, r) N4 t
公仔箱論壇. X. n: C8 ~" U0 B& r
1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。& f( C  ]+ a  V1 r7 I4 h2 N- v' R
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
! U: s; h' k  K" H: n* mtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。( L- i7 R; `/ b: q: v( a
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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