標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& r6 ?/ x; P, ?$ l4 }  n" A  _

( s  w' y% i# M& C五花肉 300公克
4 F* P5 v. A3 M7 S$ T; ]
  l: E0 ^8 i. ^. p' S公仔箱論壇薑30公克
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. l  E- J9 Q, J; R" y* e& zwww3.tvboxnow.com蔥 2根
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" `+ b& h5 I2 h7 G5 v( M4 U7 \  Y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：www3.tvboxnow.com4 L' c* \) P- y% @0 L- S; F
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙www3.tvboxnow.com# ~8 L' Y. q2 m% z- m5 I3 M
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薑末 1/2茶匙
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  ?2 O, H) o# g# n& S( W$ T$ @6 H辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇! S: C, o% U2 q. h) I' z6 s1 [

7 o" y/ o2 Z/ ?! }7 t" y* {( Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜末1茶匙
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. B# R1 x; C5 b$ J4 B3 `www3.tvboxnow.com醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙
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$ m, L! j& \' n2 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙公仔箱論壇+ l& ?0 h, R! ^' j4 l
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香油 1茶匙
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【做　 法】
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8 G" G+ }1 @% O' k1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。6 M0 m# j3 v6 V5 L
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。5 t2 G" G6 U( V9 J+ W
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。公仔箱論壇' @; V# A/ }1 G3 H$ q2 S) N

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