標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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【材　 料】
5 _- Q2 `" U5 }7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 h. n0 W' n! A, F" ]: J
五花肉 300公克
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& Q  b+ s" D8 h0 O) ]: m# {" bwww3.tvboxnow.com薑30公克+ @9 k0 W( X* M# j. e; P4 I8 M
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蔥 2根" g1 \5 C1 U. X& W0 \* A! S
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淋醬：www3.tvboxnow.com( E1 Q8 b# C* m
蒜泥 2茶匙3 T' U: B2 T: x

3 D# a9 R4 c& d7 ^9 Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1茶匙7 M* T, m# c% Z4 U. W; I

4 `+ X, g! H: }) w0 ctvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/2茶匙* M3 G0 W4 m! |7 F; \7 M0 ?0 K+ _
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辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇: _. N4 G& i5 K& R& }1 J

0 x+ l% @, d7 m6 `# [) D香菜末1茶匙
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) v4 m2 b# f) f$ N+ Y! y* hwww3.tvboxnow.com醬油膏2大匙公仔箱論壇7 P. z$ l4 H$ W: _! }* q
公仔箱論壇( b+ J) {0 @; M" E( Z
醬油 1茶匙
0 p" M4 u# q1 c, B( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, {! Y  F, G; l7 z5 h! Z7 |" i
糖 1/2茶匙公仔箱論壇: H2 ]+ v# w2 }1 c

7 i# \' x7 N7 W7 Mwww3.tvboxnow.com香油 1茶匙
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) {: l1 a, }3 ^$ Y' V. i" jwww3.tvboxnow.com【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。1 {- D) r8 C" O, P3 X
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。; O- U7 i2 k7 K  v' k/ _
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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