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標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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( s  w' y% i# M& C五花肉 300公克
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蒜泥 2茶匙
/ R$ Z+ @: \( T4 dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 r, r# n( A, t  K& J/ v9 A2 e
蔥末 1茶匙www3.tvboxnow.com# ~8 L' Y. q2 m% z- m5 I3 M
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薑末 1/2茶匙
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  ?2 O, H) o# g# n& S( W$ T$ @6 H辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇! S: C, o% U2 q. h) I' z6 s1 [

7 o" y/ o2 Z/ ?! }7 t" y* {( Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜末1茶匙
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. B# R1 x; C5 b$ J4 B3 `www3.tvboxnow.com醬油膏2大匙
% L7 l- T0 {+ P3 P, xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; n( k; l" @1 m7 Q
醬油 1茶匙
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$ m, L! j& \' n2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1/2茶匙公仔箱論壇+ l& ?0 h, R! ^' j4 l
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香油 1茶匙
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【做  法】
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8 G" G+ }1 @% O' k1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後,撈起洗淨,備用。6 M0 m# j3 v6 V5 L
2.取一湯鍋,加入切片的薑、切段的蔥,再加七分滿的水量煮滾,接著放入作法1的五花肉,以小火煮約40分鐘(或以筷子插入無血水滲出)後撈出,放略涼後切薄片盛盤,此即為白切肉。5 t2 G" G6 U( V9 J+ W
3.將所有淋醬材料混合拌勻,此即為蒜泥醬,可淋在作法2的白切肉上,或另外搭配沾食亦可。公仔箱論壇' @; V# A/ }1 G3 H$ q2 S) N





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