標題:
[西式食譜]
松葉蟹青瓜醋物
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-30 05:58 AM
標題:
松葉蟹青瓜醋物
材料青
公仔箱論壇: M& g Y6 I) k; B
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
* M! J. s# D. x" f7 h8 C! B" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d& u! Y; ?& J2 {: d
蟹醋
9 ~/ s) |9 A" A* @: w5 J
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
: c0 W9 |( N) G% T& q( M. W4 F5 H& t
) M" z! d9 h/ p( i7 P ^1 V/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% [" k" `1 ]) \! z! ]
做法
www3.tvboxnow.com1 {- p* S( C4 C* f. w) E: |$ A
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
0 i; v) R* M2 v W7 G8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 k# R0 @8 X, |
2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
公仔箱論壇4 n, C( L" U# _4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h+ L0 P7 ~5 V2 q
3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
' c ~8 E) i2 \8 S/ [; J公仔箱論壇
- }) y% @' N! v6 ]/ s) [tvb now,tvbnow,bttvb
4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
! e5 u9 x% z; ~/ i* O4 Pwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com4 ?+ M+ ]- q7 S. J7 Y* I
% O( ^% B, u2 F3 x9 p1 {1 W( J& o公仔箱論壇
貼士
公仔箱論壇: z+ m/ K/ \& ~ l, [( G
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
: a- J; y* W0 g" ]/ S
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-1 01:21 PM
thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
