標題:
[中式食譜]
羅漢果肴肉拼燒汁黑豚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-6 05:55 AM
標題:
羅漢果肴肉拼燒汁黑豚
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 v# b4 H1 b9 p' |/ C! J
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
www3.tvboxnow.com2 ~+ x$ G5 A4 R3 W- O+ C- X
G t# Y' p0 M7 J) b. z
醬汁
3 `" w/ j; e$ }0 `: `. G
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, t3 E% T! }) o) h0 U4 u
: Z8 o1 V; \4 X3 vtvb now,tvbnow,bttvb
醃料
www3.tvboxnow.com2 i- `" t+ d/ b
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
6 {8 Q. L. ^2 \! [7 [+ g公仔箱論壇
! G+ o5 ~2 {5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
其他
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 j q1 ~+ I( `; V( q/ W3 [
黑豚肉 3塊
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; \3 o8 P5 k, f4 Q' g Y
y9 p Y4 v! r9 ~; N; O3 r2 V
0 `2 d0 p2 ?. \# T" u5 ]; i: P公仔箱論壇
做法
www3.tvboxnow.com' m% ~) r: I( a' R* ~
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 z# s# {; f, ?( @' J1 S
P7 e& q! i/ B+ A( R
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
. M8 r4 f$ f" f9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
! ?6 P5 D9 x" ~$ x. R8 a" [www3.tvboxnow.com
3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
4 d- `& q0 R: n7 ^) D" P
! o" i' V- R" S( b8 N+ p公仔箱論壇
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
公仔箱論壇- F6 x9 G( e2 p" Y2 G" ]
4 {8 [; c V; Y6 T/ y/ Xwww3.tvboxnow.com
5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 W, _& l, L* U/ ]
) y6 \" g1 `) ^ t. H公仔箱論壇
6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
% b7 w# g3 J* Y1 ewww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
