標題:
[中式食譜]
韓式泡菜鹹湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-9 06:42 AM
標題:
韓式泡菜鹹湯圓
材料
/ @( [9 ?" I$ U g
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
tvb now,tvbnow,bttvb( l( ^8 U( Q, F. z6 \
tvb now,tvbnow,bttvb: o% w: g0 d, [4 r9 ?
醃料
+ e& V; _. I. d |- [
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
4 `: K! C0 N$ S0 I8 g
' X) o+ K% z0 f5 U6 Y# x. L9 G7 S# R: u
; k) }( G# ?6 d% C3 O6 v1 ?公仔箱論壇
做法
www3.tvboxnow.com% F: h7 i% m9 q7 U0 }
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 t) Y. d `5 D. `2 r1 i g
" m) x$ O+ D; }8 w4 r+ f9 {( @! | btvb now,tvbnow,bttvb
2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
* O, r- v$ P. B; k
3 P* p: h2 Y3 o* i! B4 k
3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 @0 B" J- A! v* }( a9 j
, y2 _$ @8 Q7 ?* F! z" a9 L
4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
& e1 t' Y* ]: a" ^/ s9 e d
tvb now,tvbnow,bttvb* j/ h- C9 A; Z) T' n
公仔箱論壇 d. W# u- x2 {$ O! M7 h2 ^( O7 a9 Y
貼士
* A: ~8 C/ \) N/ G3 {: z7 y: x X
湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
Z: m) @( h% B, M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
