標題: [中式食譜] 茄醬雜菌伴肥牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-9 06:42 AM     標題: 茄醬雜菌伴肥牛

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* W0 D4 l0 |4 i! i$ p
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' E: ?9 w. f* P9 o- g5 I
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升" B2 a# i3 \) v; h: B

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" W7 C% F1 J  |- rwww3.tvboxnow.com做法$ T1 G5 ]6 ?' y
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。) a3 E# s6 A  n) T, b5 R5 y4 _! }

7 F! n3 G5 z# S4 I9 b0 Z3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l5 X3 Z0 X4 t; u3 g. _6 W( e
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。www3.tvboxnow.com: s% Q& w( z( _# K& w; E/ L$ D

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* G% j5 \* m0 V+ o. P. Y公仔箱論壇可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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