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標題: [中式食譜] 茄醬雜菌伴肥牛 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-9 06:42 AM 標題: 茄醬雜菌伴肥牛

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 \' v- L( W+ @
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙1 ^; M" t- O& X3 Y
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汁料
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升4 Z. L& j1 m; E+ D2 m" ~! G

做法
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。

2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。

3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。

4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 S4 D/ d1 E6 u: L/ j$ ?& e
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貼士
可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 www3.tvboxnow.com% c- v' T) U4 `% c$ ~

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