標題:
[甜品]
覆盆子布丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 08:46 AM
標題:
覆盆子布丁
【材 料】
5 D; `0 B2 M, x- {
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A.水
5 f5 X* f/ u1 p0 n& |
300公克
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細砂糖
% R* g# F' j" I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
50公克
www3.tvboxnow.com7 M! ~+ n6 W, j1 o
B.覆盆子果泥
公仔箱論壇# {9 M& k9 N! r k
330公克
www3.tvboxnow.com9 A5 n' A& j9 Z5 ]# I- P
C.吉利丁片
1 x7 E% V; T- g4 c
15公克
0 L- ~1 r3 I% x( Q# t8 L+ A! ~$ s
D.奶水
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15公克
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動物性鮮奶油
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25公克
3 e4 w1 c2 O! z: T
E.開心果碎
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少許
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【做 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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