標題:
[甜品]
抹茶紅豆包
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 09:00 AM
標題:
抹茶紅豆包
【材 料】
www3.tvboxnow.com0 \7 u; X; a- r% ], W
www3.tvboxnow.com# n+ X3 J3 b; g2 _- ]
發酵麵糰
' h( P% H( v# F, Q; B! V/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
250公克
5 _+ F) ~& I, z2 O! Fwww3.tvboxnow.com
內餡：
www3.tvboxnow.com b. a8 v8 J+ c- x( c+ z
抹茶餡
0 G' u" `3 C1 S u( [- U V
100公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 L' J. w1 d% H! Y
蜜紅豆
$ p2 ^0 N5 H) @- u: h% u$ g
50公克
5 Q$ G: n5 R. }) ]' u
沙拉油
) Z# K' h. ]% `% h0 i) Y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1小匙
' k8 ^3 R7 J, n' S; N
水
' q! t9 G9 \) l" T! Y8 y0 G4 S: C, K
150㏄
www3.tvboxnow.com3 x: h) ]/ A2 d/ X6 R
裝飾：
P2 r* j- q* z
蜜紅豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ U9 g/ N* W5 f
適量
公仔箱論壇' U# G2 k: n! q
公仔箱論壇) C' i3 d9 P3 E! l7 B
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, Z$ V; s9 ?! I8 u! }7 H$ _
. h6 \' [; `. r2 ]! A2 f
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
; s4 B- l/ h3 M% p! _
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
m" J. z7 d$ ^( {5 P1 |4 `1 H
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
