標題:
[中式食譜]
香菇滑雞煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-10 02:25 PM
標題:
香菇滑雞煲仔飯
材料:
www3.tvboxnow.com! T) B: b5 y. F3 E# h+ P
米 300 克
3 g7 I& M9 Z# [; }& b- y$ Dwww3.tvboxnow.com
雞 半隻
tvb now,tvbnow,bttvb% Y2 }' u/ t: v+ m
冬菇 6 隻
4 }8 P) h3 L- p2 ]# F* p: Otvb now,tvbnow,bttvb
蠟腸膶腸 各1條
公仔箱論壇2 L$ b" I! `9 v- b* e+ m! i
油炆筍 1 罐
% @! P$ Z; i* t$ J4 M' r
青葱 2 條
9 o; Y0 |/ _' _9 ~2 H" J公仔箱論壇
薑 3 片
% [2 F9 Z% ]% H% a- N
紅葱頭 3 粒
tvb now,tvbnow,bttvb. Y( I) ]5 G+ l1 D" ?$ J
炸菜 70 克
! O* l: p6 r! \, c$ ?$ X: h! z& d# {tvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 適量
9 K1 U5 N& u; w# j2 G: W8 R
6 F' a7 U! S/ N% }
; ]+ t" F' g- f4 ^* @5 M
調味料
3 {: ^, S8 `+ }; n& l/ y) f2 ~
蠔油 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) g, r* ~. L& R2 Q9 w: D3 ?
老抽 2 湯匙
公仔箱論壇7 w7 h+ ^* u$ I. L- Q* c
生抽 2 湯匙
3 I+ f+ c# M2 T3 y6 b+ b2 b" l+ ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb
生粉 2 茶匙
/ \- D6 d1 C5 ^! {2 H6 vtvb now,tvbnow,bttvb
糖 2 茶匙
" D$ b) S0 } a/ H! L9 q公仔箱論壇
玫瑰露 1 湯匙
公仔箱論壇8 U0 X4 y0 A9 S2 G5 i
( Y- i3 \' s5 M! A0 N/ q+ K
2 p8 {' C& B8 [3 X- c. K( s( htvb now,tvbnow,bttvb
烹調步驟：
$ s0 b2 @# Q$ u
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb" F: R0 D7 V4 v7 h ^
' Y/ _1 z0 ^6 I% u
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
公仔箱論壇7 c. X! W5 d. x% u0 B
2 f3 H' }9 H! Twww3.tvboxnow.com
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
' O, m1 H0 `$ S: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E1 u9 d1 `. V1 d" U; p" l! awww3.tvboxnow.com
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
; @1 `; B# W; p/ N8 jwww3.tvboxnow.com
5 k, ]# U- l0 X; o# ctvb now,tvbnow,bttvb
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
& ?/ }% m5 ]: U& i* u8 {; Cwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com1 G3 L4 f4 ?1 ~2 L: ]) {6 i
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
2 t+ ?4 `3 q# P( \: z
3 u4 b7 r0 {" R/ g) u公仔箱論壇
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。
作者:
Sleepdragon
時間:
2011-12-12 07:45 AM
Thanks for your sharing
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 01:57 PM
Nice, I like it. Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
