標題:
[西式食譜]
香草白酒炒淡菜
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-26 12:58 PM
標題:
香草白酒炒淡菜
材料：
; Q! ^6 e! c' i
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
, M# T {, r. ~' n! T0 b
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
. c8 z/ V: k( {4 p+ X W0 R9 w公仔箱論壇
(調味料)：鹽、黑胡椒
" F0 R1 f" z2 N# c1 u L
做法：
/ M7 F, y5 _( K. }6 j# ?2 b+ B& J
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 r. i; c+ s% `" l
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
' w1 V2 R- l6 y6 ^0 _* s- ctvb now,tvbnow,bttvb
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 {/ R1 ~3 Y5 T1 O) D) P
4.裝飾盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
