標題: [中式食譜] 冬日味噌野菜鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-12 05:54 AM     標題: 冬日味噌野菜鍋

材料
- T1 \  b( Y( G- ftvb now,tvbnow,bttvb越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ O2 _+ R6 e- F* \/ S* l( o" M' ^1 m

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做法www3.tvboxnow.com. K' B/ {; G6 y9 G4 e$ b
1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。
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# i$ e! D6 G; j$ P1 E2.豆腐切半，汆水撈起備用。
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3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。
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4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 f# `6 D; x# @! a

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可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！
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