標題:
[西式食譜]
帆 立 貝 白 汁 意 粉
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-26 10:15 PM
標題:
帆 立 貝 白 汁 意 粉
) S& L7 X7 g# J# f7 U" P3 j1 K公仔箱論壇
材 料
公仔箱論壇% k5 [; Y9 s7 a% }8 W4 h
半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許
! s" \( |% H- Q8 K
做 法
7 m- N) n% R3 o# T5 `4 t, O! G
1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
3 G: |9 M. x) u
2. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹 ， 拍 上 少 許 麵 粉 ， 連 殼 煎 熟 。
" e* L1 J7 q P6 G0 [' ~8 w: y
3. 以 蒜 茸 起 鑊 ， 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 ， 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 ， 再 加 入 意 粉 拌 勻 ， 便 可 上 碟 。
2 ?- \; O: {. R
4. 放 上 帆 立 貝 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。
www3.tvboxnow.com& O8 C b+ W. O# C6 N1 V
貼 士
4 E3 z- s3 P) C# Y公仔箱論壇
帆 立 貝 要 去 腸 ， 但 橙 色 部 份 是 肝 ， 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 ， 可 封 住 水 份 ， 吃 時 更 Juicy ， 原 汁 原 味 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
