標題: [中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-15 01:26 PM     標題: 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 ~( s6 O: E% m
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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3 U3 G& B- M7 L* T( |7 {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 k, t$ Q8 l3 l4 S0 Lwww3.tvboxnow.com黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法
* E, \; }, k8 I% v1 Y# n公仔箱論壇1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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' t) {) y& K3 z2 H. Q公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。  Q$ l! y/ j3 t1 N- v1 I

3 z4 b& R0 i" M0 @4 r% }1 P8 J1 ywww3.tvboxnow.com3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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% Y9 ~' c/ W4 W1 R4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
. c$ Y, s' s, \" W; s" Y: G6 |  rtvb now,tvbnow,bttvb錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。* h, H5 D/ E7 B9 j, u4 C4 M

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