標題:
[中式食譜]
胡椒蘿蔔牛坑腩麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-16 05:41 AM
標題:
胡椒蘿蔔牛坑腩麪
材料
0 Q3 V+ N1 R- t, Z! i) qwww3.tvboxnow.com
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
6 V) F6 W! F2 B; Z1 ywww3.tvboxnow.com
$ N( T' i s6 W- c0 |/ z1 q0 S. u
調味
9 a8 x2 f5 W/ H$ \# ]$ }& ^5 q
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
0 ]& ~. ^8 j1 x' u4 Y- M
公仔箱論壇8 ], p% D3 X; v( C4 j% b" P1 t+ b* u
: d- q) h, z. Jwww3.tvboxnow.com
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |0 w, o( R( [& F
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
/ w- \6 y& T& R4 a- m6 s$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com8 e# i# I) j! l$ D2 G" d
2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 r" m* L* L* t3 q! m' F
: b- J- I) E) o' e- |tvb now,tvbnow,bttvb
3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
公仔箱論壇9 a+ l% { u Y: o6 a' y
www3.tvboxnow.com1 J2 s3 p2 F* L, z1 R
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
$ e: P8 Z) F; wwww3.tvboxnow.com
8 a! n% [- w0 P% `- j4 s公仔箱論壇
5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
' o+ x; }4 g) [- H4 l# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o W* O) R3 r+ L2 Z9 _/ `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K! W, U! H, ?0 }% V( S公仔箱論壇
貼士
( X+ G3 y3 H3 |/ X( L# [2 Q& {3 j
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
www3.tvboxnow.com# D0 U8 A( U$ F1 K& l3 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
