標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】
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A.大腸頭1條tvb now,tvbnow,bttvb& {6 |' N+ {" n4 b0 D! j1 `/ W2 m* `
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茄子 2條www3.tvboxnow.com3 \5 E3 u* |9 W3 w5 ^0 o
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蒜頭1顆www3.tvboxnow.com3 q! b5 X1 M! }! O. m

9 \" k$ h. E2 n/ X, d; _+ W九層塔30公克公仔箱論壇- ]+ i: z- _: O: a: \0 u

3 ^' I  W, N7 s0 |+ W公仔箱論壇B.蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb2 c# B& ~# p, B6 |5 q

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: i6 T7 a* v. T: s( L" ]: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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6 Q2 j7 y) b4 }3 y/ T& utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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/ w$ B0 q% {' o* a' T9 K6 T" Ywww3.tvboxnow.com醬油膏 1大匙
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水2大匙
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糖 1小匙* O# f) ]! P4 R% w$ E

& B6 ^! j, ~* H  P6 m' R  S3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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- P$ ]3 k2 _6 s. ~, E/ F4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
$ z& [. i6 }# T/ c9 j, T. }www3.tvboxnow.com2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _0 g) {: w! _  c- T0 H7 h% G8 Y
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
. C# v$ g+ p$ b. x' a6 vwww3.tvboxnow.com4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。/ S* o7 H8 e4 Z# ^' d- D" t9 u# o
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ H7 [# X) Z2 d1 s

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