標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


8 n: M: s5 p+ T# S7 }; c【材　 料】
0 s" Z& o6 B. P2 ?0 o% `$ U& z! X8 ]www3.tvboxnow.com
: V" d" t  s% L% @5 n- I' bwww3.tvboxnow.comA.大腸頭1條
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茄子 2條
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! [6 b: v" X9 w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭1顆
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5 h( @# s$ a. q2 n3 Q6 T3 e公仔箱論壇九層塔30公克tvb now,tvbnow,bttvb' d1 h+ I8 V0 `( D' f+ I3 X, G

2 K" f6 F; s& q0 q: z& l( O* Z" d7 B7 o; rtvb now,tvbnow,bttvbB.蔥 1支
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薑片 2片
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' \& q5 T$ a  K! y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙% u! q( o5 A) [: Q

% b1 I5 F3 C5 G- stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 f* G( A0 N" c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ p, K5 m4 P9 x# V' D' [
醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- ~% g! s( O
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水2大匙
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糖 1小匙, T2 J9 r) v3 b5 A- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 R  v7 U* M/ X" [! e9 B. L
【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
6 k6 ]; x% }  Atvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
# f) s- b$ {$ D5 K* ]7 z! l; ^, awww3.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 v1 v. ^6 O: u- H% Z
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" q0 H: ?8 C6 [; E
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* s+ u( h$ |) V3 E( o. ^; C5 O; u

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