標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:51 AM     標題: 紅燒蹄筋


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# _6 v0 f, C0 `* h9 gtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄筋300公克www3.tvboxnow.com; |" ?: _6 Z% M0 P5 N* u

: k( u9 o: l$ \( R' B5 P; u3 S公仔箱論壇竹筍 2支
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紅蘿蔔 200公克www3.tvboxnow.com/ e& N% r5 U$ V! i5 n

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' O+ w# j3 ]. V4 \6 `$ g公仔箱論壇醬油 2大匙公仔箱論壇: s/ ?3 m& _7 G
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糖 1大匙1 R. a0 ~" d* `( ?1 ~4 Y) Z/ ^# {; c

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3 b0 g( F  ?+ y8 [5 s. [: \% [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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【做　 法】
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, f5 Y7 S) Q( h9 ^: j/ Nwww3.tvboxnow.com1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) [2 r  P, s' a" l  X  B1 `
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。! A/ }% s+ Y' M' [4 v: n' m# I
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。! f" D1 f+ p2 `. s9 O! i5 u
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。公仔箱論壇. W& Y: W# T6 d
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。
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