標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩

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【材　 料】
4 ?' L7 }2 Y5 R% Gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& O# Y1 _; w- X  [+ J
牛肋條 300公克6 V+ N7 E: X2 b/ \) k8 F! {' e) d

% m) ~3 D9 M- Jwww3.tvboxnow.com白蘿蔔 100公克
& e  m' V. C0 z( r& ^tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ U# w0 c2 ~! z
薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) C5 w' Y( F' {$ A! z$ W
公仔箱論壇/ c- F; i( i, G/ E  u. k6 N" a8 R/ V' x* c
蔥 10公克
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$ W9 J# v! `8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1茶匙
9 `5 \! r) k3 Z7 J7 Z7 w  c" qtvb now,tvbnow,bttvb! G8 n+ G/ s2 h0 c6 o- V2 \
白胡椒粒 1/2茶匙! E7 M- c1 ~" x1 o! ~6 ]0 F9 ]" ~

! K; {; V1 H  }% ?$ Y2 y* N# k公仔箱論壇水700㏄2 ?' L# w8 y% p- \3 Q! U

; ~5 e/ v7 ~7 R6 h( B0 m【調 味 料】4 n& J0 A, W- N& `& {
( H3 I: B- N& v% R" @) d: L8 M) A1 O4 O
鹽 1茶匙+ U8 j+ x; O+ ?7 Z/ _% w

9 ^8 u1 u3 E6 v( x6 `tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
% [1 G6 ?& z. y8 Q, `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {' h7 Z* ^9 Z; ^& z公仔箱論壇【做　 法】6 z0 f7 i! ?& `' e" f/ o% [

1 t- t) y* W- `& y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; a" H( B  c. D4 J
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。) o" i- y' Z. j- T
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。  X" G2 `& u8 ?2 w# e; C2 C$ W
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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