標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. g2 [5 N( l. {. C# c3 R& E1 R
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牛肉片150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& E. t5 w% D1 i4 B
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芥蘭菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# t' d$ ?2 V4 b0 Y

0 R/ I. p  x7 d! B; {www3.tvboxnow.com鮑魚菇 1片www3.tvboxnow.com- U8 R  b2 G" a

3 ?- u+ \2 r& K+ |) k0 n2 wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片 100公克
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  x2 l" E/ a8 U/ j+ x3 n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/4茶匙
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. V* M: h+ s& \. E, a4 k. {& P湯 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) p% h+ P* n( K0 n5 d

( p( b- {, |, a- [) d8 A) w9 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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蠔油 2茶匙
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- V7 i; h! y' ]5 Gwww3.tvboxnow.com鹽 少許
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇$ y  @: Q3 p3 ^4 o" [, w$ A) q, F, I

( @6 J) R$ ^2 o8 Kwww3.tvboxnow.com【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) a8 Y2 s+ o, o
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蛋液 2茶匙
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4 z6 Y2 a7 J. r5 V9 \% L  u# gwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙; j6 j$ r5 e6 [

5 e7 n' ?4 C4 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙
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, c; H) G. |0 D- ^* O0 V1 J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙; X+ [0 Z* ~. s, A) v9 y4 L" m

0 s, R1 G& y2 H, ], l1 L& H* K6 ~公仔箱論壇【做　 法】1 ^1 _5 N% I, X( [7 A3 P
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇( u0 a$ j* E4 X6 [9 @# F
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。$ d2 c& E0 R* U- v4 J
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
$ B  b  m' _1 ttvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
; s0 F; L0 p! r9 v( m5 l$ e公仔箱論壇5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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