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標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 w- \/ e& t1 w2 X% d+ _

, `1 A/ S; {: d% O- t0 ~公仔箱論壇牛肉片150公克
5 a9 T6 Y) b; V, B6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P! c( C- X2 t2 x: H" ttvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 100公克
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鮑魚菇 1片
6 @8 k! ~* J* c! r3 ]1 H$ w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 l0 N0 [8 B8 n' @$ B4 `9 q
紅蘿蔔片 100公克
2 F5 f, }4 o* A( ^6 ~) G/ C
% L; e+ x3 {2 G8 a% o4 r/ s& k薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙
4 r- j6 g  b/ I( m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]/ J+ B' R6 P2 j6 G8 [: n# E【調 味 料】0 I) D3 l2 _$ L' z9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  l/ \: Z4 T$ f* Q* n
蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]  O( ?- M, @! E0 z# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 u1 f: M+ G& O0 B
鹽 少許公仔箱論壇4 {- P7 r2 I4 s$ B0 V0 ]" Y
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糖 1/4茶匙
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【醃　 料】3 T/ A9 D& f' U/ E3 l

+ m9 @$ d, i: l# n公仔箱論壇蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 C9 Y! j6 U3 ^$ z: M  v
www3.tvboxnow.com" M2 A% `$ E6 g$ e$ Z5 X" f
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com- U" x5 P; h- o4 m
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醬油 1/4茶匙www3.tvboxnow.com5 h. _& N" o9 Z. A4 c

+ R: v  R( R+ k7 h2 A% Q酒 1/2茶匙
2 ^5 ^7 n' P" H" zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" c7 X/ ~: f: Z8 n7 |5 W" K% z
太白粉 1/2茶匙
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! k9 a: i/ p4 E; `5 G9 b【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 j' C; J$ K& {1 f+ `7 {+ Y
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
7 R4 F' q: s# ^/ I! [( pwww3.tvboxnow.com3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
7 U$ D' Q% T' p/ R8 I4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {: @) `' o6 |7 S8 C7 i
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。



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