標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


7 q& r' A+ a. q5 t5 X' m& }【材　 料】
5 L3 R$ R3 ~: p8 ^9 x公仔箱論壇公仔箱論壇/ g- n" m& j! H& K5 i+ {6 F) }& `# O0 w
牛肉絲 150公克www3.tvboxnow.com! d( W! B6 z( J3 W. \+ D* Q
公仔箱論壇4 h! d, i3 o6 c4 M& R
四季豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! m! z$ }7 z1 L6 ^6 U  M* h% @
公仔箱論壇9 C- z6 O8 B( }- c" \' l, q
辣椒絲 少許
0 u2 G  H3 |, }* @& u1 V- ]公仔箱論壇
# }9 |/ O  M" _% G蒜末 1/4茶匙
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6 l5 V( C2 _; d: T  T) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 K. Q; e! N( a2 \* _; @1 xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 N8 r4 H4 i) A/ k. F# m% P
紹興酒 2茶匙
+ \) y8 u# [3 J+ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L. |7 g0 i6 {% e% o
醬油1茶匙
+ m% k3 f, F/ c1 F1 B+ r' j' Fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 q* ]% p- L9 `9 R
糖 1/4茶匙公仔箱論壇) b9 `% l3 o0 e

: a+ k1 q& `/ @tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
+ G& @1 k5 X4 {: a2 m) K3 F* l1 Etvb now,tvbnow,bttvb
% [( m( O6 [% s! S- m% l5 y& B2 A蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t* O4 }: H) R3 c3 k& A1 w

% ~6 R% N3 j; j8 o3 a' R8 g7 V) s- _www3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙公仔箱論壇) w1 t5 ]$ v8 {5 ^/ P7 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ N* F; z0 _1 ^: [
酒1/2茶匙: g4 ?1 [5 {0 G' i6 \, {

4 t) i" [9 x/ z1 @9 Zwww3.tvboxnow.com太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇  z. i* C8 G' k: f

5 d3 r" K, h3 d9 V% d, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  `' C" X/ X0 Z, E5 Y
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
& N& B; ?6 U$ P4 X* ~www3.tvboxnow.com2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。www3.tvboxnow.com# O; G- V/ A$ v' T/ N  g  D" k
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 o( S4 \4 r7 K
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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