標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
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( q, d5 @) \; S0 C, otvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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辣椒絲 少許/ X2 h, G' l( m$ f0 K/ v

/ g1 w; P4 q# V/ \; P5 s, G6 G( ]0 pwww3.tvboxnow.com蒜末 1/4茶匙1 E) V6 u9 Y* l0 \3 P' d

  n7 @5 h2 Q6 Y% P【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 c, N& e1 [

+ x0 b6 ?) ~( b1 h1 B公仔箱論壇紹興酒 2茶匙www3.tvboxnow.com$ R) t  c1 c0 g& n. y3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, x* s( K9 D; A" w
醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* L7 \7 f8 w* W, ?/ x

) H, b3 Z) J7 H1 Z/ P  n& Gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* }- |0 h7 g0 Y( p$ x" m
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蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙5 N1 N' u" d5 e: q  n
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醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! Q& V" e6 g, t: q& q
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酒1/2茶匙
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  q2 m. L, R/ _+ Z) I2 `公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com* e% z% v8 I7 c, D
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【做　 法】www3.tvboxnow.com2 q  M) S1 h+ z. a5 E& m

9 Z  G' _8 N) m+ k! s2 ~公仔箱論壇1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
7 b/ U. B5 R  v* [- X7 I2 }" mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇' H; J1 Z' ?/ F9 T$ I
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。( b! M% ]9 y" E) G' {. b
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。$ v8 R! k" W2 Y# b: M

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