標題: [中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯 [打印本頁]

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-28 12:38 AM     標題: 蛤蜊冬瓜排骨湯

【材　料】   l, t; B! \. [6 T- V
排骨  200公克 3 d' K3 V/ W! o( J# F3 U3 ?
冬瓜  300公克
( N: b1 B# C( ~" H9 ]& vwww3.tvboxnow.com蛤蜊  200公克
. S1 V' `% g0 u, `6 q* Fwww3.tvboxnow.com黨參  10公克
" |" p5 L, j9 C9 T9 O  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 公仔箱論壇; `" ]# y8 v1 T/ F) G7 H* A- Y
水  1500cc . W# j4 B# _( \8 e
【調味料】 公仔箱論壇% L# J) |1 N1 {
鹽  少許 + ^; }; q* ]3 s! P2 U2 R  g
米酒  少許
) N) p0 A: x8 V( x0 r! G【做　法】
" r' H; [# I4 S- d$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 www3.tvboxnow.com8 F; o; k, g0 U8 ^# d
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
& V; y# T  D& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 6 w- N+ M9 M6 i0 w3 h# n- r2 V
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

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