【明報專訊】公仔箱論壇+ C2 h9 ?% E9 V  j( X+ r0 c
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˙材料﹕* l/ ?, ?) `0 y* T& t2 I

1 q) L6 S; V% L0 s' ]4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                牛油…170克
6 h: ~+ R+ ]5 O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k) |) j0 c+ ]0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                砂糖…200克tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 c( z4 ?! W) K/ [. _2 f: c

, e7 H1 ~) C: ]www3.tvboxnow.com                                雞蛋…3隻www3.tvboxnow.com6 J4 q/ y) A5 ?

% F8 j5 W* b" G* r. g                                麵粉…225克公仔箱論壇, F, @+ L7 P: h) A  e1 I

, q8 D; u) T. l8 |% i公仔箱論壇                                鹽…1/4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; `- j* w' }* @2 H8 u. u
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                                可可粉…60克
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& i: e1 D2 M- L& N* q+ O雲呢拿精油…2茶匙www3.tvboxnow.com, H! G4 T# W; @+ A

6 f( t  y- L! u4 H7 J5 T  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                牛奶…236克7 g) y- e% [, _( h8 t. W

$ f" Y8 c. J  B( U7 N/ `5 Z6 e公仔箱論壇˙做法﹕（圖1-6）
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- H* i+ W8 b. ^2 b2 U公仔箱論壇(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- a% n3 U( }3 D+ T
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, W/ d. ~7 k2 {7 |0 o" |1 G

) k* f+ M( I" D+ b; p; I(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。5 Q. d$ Q" C# }

8 @2 ]* h, o% P9 ?tvb now,tvbnow,bttvb(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。公仔箱論壇5 t7 J8 e7 Y7 u' C6 P( i! g2 B
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(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。: Y# Y" t' f  C8 D- S1 l: `9 h! E
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■慕絲
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4 y# F. x% {% Q                                砂糖…80克
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                                蛋黃…2隻www3.tvboxnow.com) k, J8 A' q9 y" v7 B# E

8 d' {" n' l- z. n* Ztvb now,tvbnow,bttvb                                黑朱古力…150克
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( S, `; D, o! U/ C# K" _- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鮮忌廉…270克
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! c5 v9 R  {8 V" J- \公仔箱論壇˙做法：（圖b-d）
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                                (a) 鮮忌廉發打至七分。
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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+ Y' \. n# h3 A9 k; L3 z  n6 ?tvb now,tvbnow,bttvb(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。公仔箱論壇8 V/ ]7 ~( `! d. c( g# i5 \, f
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。公仔箱論壇3 o  ^: e% r5 M- i
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。www3.tvboxnow.com& y- q, u, a* P7 w$ b5 E  _1 X: B

3 O5 \: P" k9 X$ u. H& Nwww3.tvboxnow.com                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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' b7 N# z2 n$ ]$ C' a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- H) t& Y; i& s, W7 R

6 n% `9 O$ x9 p) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
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