標題:
[甜品]
樹頭蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-21 06:47 AM
標題:
樹頭蛋糕
材料
公仔箱論壇( Z2 [& m& w/ W/ T6 _
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
7 Y/ P# q6 o' n8 v* ]) m4 w3 W9 Y$ qtvb now,tvbnow,bttvb
" a# W6 n9 X Y
朱古力忌廉
公仔箱論壇4 K% w5 e) u) Y! x; o+ t, ] S. L
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
' r& _3 Q- a, P( m/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com Z- n# {/ p6 m, N6 h2 `
裝飾
7 K; Y* ?& t4 B0 {: b9 Q4 nwww3.tvboxnow.com
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
5 D- n) O2 I9 k* l+ H/ O- jwww3.tvboxnow.com
. {2 X3 t* z9 b! p. k6 \$ z: otvb now,tvbnow,bttvb
2 ]! W) C' l7 |2 Atvb now,tvbnow,bttvb
做法
1 j) [) |* g1 d6 y' z公仔箱論壇
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
公仔箱論壇5 w! L7 t2 F+ |2 G9 |
$ q8 [* ]- ^- U0 J1 b+ G% w
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
0 d' h5 ~0 A. j0 l/ e
tvb now,tvbnow,bttvb. u ~- M" Z2 ^" v7 G9 {
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
" ?7 I3 _( ^3 m" n8 e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, k, P. J; t: L# j! A' }: |& C
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
- E V( X8 g5 v, O1 zwww3.tvboxnow.com
! [" N" j& O `9 V* i9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
) p1 d! v e. T) V
4 D! [' }. Z- j" N
公仔箱論壇% k# _, `' L# _+ j9 i3 a! [* K' A
貼士
" i6 v0 s7 p1 A6 g3 R) n4 V7 J4 Lwww3.tvboxnow.com
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
& A: Y( ^8 }9 n( U6 @% ~
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-22 11:23 AM
Xmas cake ! Thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
