標題: [中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-28 02:23 PM     標題: 凍豆腐泡菜鍋

材料  
2 q9 C  y& T' E# h4 P8 U, p  2磚豆腐 100克雜菌
. M. E, G( C# M* X% w  ^1 ^" b  q350克泡菜 250克肥牛肉片
8 A7 |* J' g! T0 V50毫升清湯   
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  少許韓國辣椒粉   
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做法  
$ V# w3 Q3 U' u9 i6 W  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
- O) S: ^  P# X$ @1 Vwww3.tvboxnow.com2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。

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