標題: [中式食譜] 四喜臨門（菜排魚丸） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-22 06:12 AM     標題: 四喜臨門（菜排魚丸）

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 _4 G) X. W' a# q& k
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
5 m( H7 p; K. [6 n$ x7 Z公仔箱論壇雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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  z+ H" K5 }, J; |4 [www3.tvboxnow.com做法
' g7 B$ a/ x$ f/ T5 f8 |1 O公仔箱論壇1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m1 m/ x$ \# O& G5 Y
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 N5 i7 E" U8 |% {4 r- d
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。3 _% J' Z& i* W5 T" n5 h$ E5 C- h
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 ]) ?2 I0 @
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貼士
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